[청주 맛집] 더덕솥뚜껑삼겹살 봉명점, 생삼겹살 맛집! 친절한 솥뚜껑 한상은 덤!

2021.11.23 - [일상리뷰/식당리뷰] - [청주 맛집] 통불 청주본점, 식약처 위생평가 최고등급 식당에 가봄! 배민 1위라 가봄!

안녕?

 

청주 여행 중 마지막 식사얔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 일정은 2박 3일인데, 이번 여행은 뭔가 너무 피곤해서 그냥 쉬자~ 쉬자~ 했더니 밥 먹고 '청주중앙공원' 들르려다가 집으로 바로 오게 됐어! 역시 여행 3일 차에 어디를 돌았다 오는 건 힘든 것 같아.

 

청주 맛집을 검색했을 때 특별히 특산품이 있는 건 아니라서 맛집을 찾기가 굉장히 어려웠는데 맛집 중에 갈만하다고 생각했던 곳들이 다 삼겹살 집이라 그것도 고르기가 굉장히 어려웠어. 육거리 시장의 삼겹살 거리를 밀고 있는 것 같은데 관광객? 들 이외의 현지인들은 거의 안 가는 것 같더라고! 

 

청주 더덕삼겹살, 간장삼겹살, 냉동대패삼겹살, 청국장삼겹살 등 다양하게 삼겹살들을 팔고 있었는데 건강을 생각할 겸 더덕솥뚜껑삼겹살을 먹기로 했어. 찾아보니 여기가 체인점이었는데 봉명점 별점이 제일 높길래 방문 결정!

 

네이버로 예약하고 가면 소면or냉면 서비스이길래 예약하고 갔어.

 

 

가게 자리는 공원 바로 앞 코너인데 주차를 따로할 수 있는 주차장이 없어. 우리도 물어봤더니 가게 앞에 대라고 자리를 봐주시긴 했어. 공영주차장이 있는지는 확인해봐야할 것 같아.

 

바로 앞 맞은 편 보니 여기도 검색할 때 봤던 돈 내고 돈 먹기 삼겹살집이 있네. 

 

 

가자마자 예약석으로 안내해주시는데, 미리 셋팅이 되어 있어! 8가지 같이 구워 먹으면 좋을 식재료들이 솥뚜껑 가득가득 채워져 있었어.

 

의자 아래쪽에 외투 등 소지품 넣을 수 있게 되어 있어서 냄새 걱정도 없어.

 

자리에 앉으면 달걀찜이 추가로 나오고 인당 파절이가 제공되는데 이 파절이가 진짜! 엄청 오묘한 맛이야. 원래 내가 파절이 같은 거 그닥 잘 먹는 편이 아니거든. (어제 부부농장 갔을 때도 드물게 나온 밑반찬 파절이에 손도 안댔잖아?!) 근데 여기 파절이는 마성의 맛이야. 달콤하면서도 은근한 맛이 있어서 쌈 싸 먹을 때 같이 먹거나 고기랑 함께 먹으면 느끼한 맛도 싹 잡아주고 뭔가 비법이 있는 맛이었어.

 

메뉴는 소, 중, 대로 구성되어 있는데 우리는 中으로 예약했어. 삼겹살 600g+더덕무한리필이야. 더덕의 효능이 한쪽에 작성되어 있네.

 

일단 돼지기름을 한 조각 주시는데 그걸로 기름을 둘러둘러 쫙 발라줘서 팬을 잘 코팅시켜줘.

 

이제 메인 메뉴인 삼겹살과 더덕이 나오는데 삼겹살이 도톰하게 썰려서 나와. 빛깔이 싱싱하니 너무 좋지?! 진짜 신선한 생삼겹살이야.

 

더덕도 삼겹살만큼 많이 주시는데 한 번 양념을 무쳐주셔서 그냥 먹어도 되지만 한 켠에 은근하게 구워서 먹을 수 있게 주셔. 무한리필이 되기 때문에 걱정 없이 맘껏 먹어도 돼.

 

삼겹살을 가운데 올리고 기름구멍 쪽으로 더덕을 가득가득 올려서 구워 먹으면 돼.

 

다 구워진 삼겹살을 잘라서 이제 먹어야지!! 아 기대된닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

애들은 구워지는 걸 못 참고 그새 달걀찜을 원샷했엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래도 나는 인내심을 갖고 소주 1잔만 하고 기다릴 거야! 

청주에 왔으니 지역주 한잔 캬~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 시원하다!!

 

이제 먹기 시작하면 돼!

 

우리 동네 솥뚜껑삼겹살 집에도 있는 김치, 새송이, 콩나물, 마늘은 기본이라 손이 잘 안 가고, 고사리, 부추, 더덕이랑 먹었는데, 고사리는 색상 및 구색용인 듯 당연한 얘기지만 제주도 고사리 삼겹살 먹었던 것만큼 맛있진 않았어. 조금 질겨서 한 두 번 맛봤어. 근데 생각보다 완전 맛있었던 게 저 부추랑 양파랑 같이 구워 먹는 거! 그거랑 삼겹살이랑 같이 먹으면 무슨 조합인지 진짜 맛있어! 두 번 먹고 세 번 먹었어!

 

야채들이 많이 있으니까 여러 조합으로 쌈싸먹는 맛이 있었어. 우리 둘째도 쌈 싸 먹는 걸 좋아하는데 나름대로 달걀찜까지 넣고 큰 쌈했엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

내 투 픽은 부추쌈이랑 파채쌈이야!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

다 먹고 나니까 마늘 밑에 치즈떡이 있었지 뭐야?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 마늘이 한가득 있어가지고 사장님이 말씀해주시기 전까지 몰랐어. 치떡은 애들 몫! 먹을 게 너무 많아가지고 남아서 아까웠어........ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

 

원래는 삼겹살이랑 더덕이랑 같이 먹는 게 목표였는데 더덕이 도톰해가지고 생각보다 너무 늦게 익어서 리필까지는 못 했어.........ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 잘 구워진 더덕구이 딱 먹으면 그냥 먹어도 맛있고, 삼겹살이랑 함께 먹어도 맛있어! 남자 사장님 지나가시는 거 보니까 생더덕을 공수해 오셔 가지고 직접 양념하시는 것 같더라고.

 

 

사장님이 점심이라 사람이 많지 않아서 그런지 혼자 홀을 담당하셔 가지고 엄청 정신이 없으셨는데, 네이버 예약 서비스를 챙겨주신다고 삼겹살을 다 먹지도 않았지만 미리 소면/냉면 어떤 거 먹을 거냐고 챙겨주셔 가지고 일단 소면이 뭔지 몰라서 냉면을 먹었어. 입가심으로 먹지 않고 삼겹살이랑 주메뉴처럼 먹게 되어 조금 아쉬웠어. 옆에 소면 시켜 먹는 거 보니까 소면은 멸치국수 같은 거였어!

 

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ냉면이 얼마나 빨리 나왔는지 알겠지?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 삼겹살이 다 익기도 전에 나옴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

김치전은 미리 구워져 있던 거라 손이 안 갔는데 한 입 먹어보니 생각보다 맛있어서 놀랐고, 돼지껍데기는 쫀득한 식감으로 생각보다 양이 많았는데 배 불러서 많이 못 먹었어...............ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 아쉽.

 

여기 전반적으로 음식 솜씨가 좋으신 것 같아!

 

일요일 1시 방문했을 때 대기 고객이 있는 정도는 아니었지만 저녁에는 사람이 많을 것 같으니까 피크타임은 피해서 가면 좋을 것 같아. 그래도 저녁에 삼겹살 먹는 맛이 다르긴하지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

사장님도 많이많이 친절하셨어. 계산하고 나가는 사람들한테 굳이 아이스크림도 먹고 가라고 하시고, (어제 아이스크림 현금결제만 했던 곳이랑 너무 비교되지? 뭐 가게 전략이니까. (2021.11.23 - [일상리뷰/식당리뷰] - [청주 맛집] 통불 청주본점, 식약처 위생평가 최고등급 식당에 가봄! 배민 1위라 가봄!)

한 마디라도 더 친근하게 말을 건네려고 하시는 게 가게를 위해 굉장히 노력한다는 느낌이 들더라고.

 

오는 길은 너무 막혀서 공원에 들렀다 왔으면 쓰러질 뻔했어. 가을의 춘곤증까지 더해지는 바람에 휴게소에서 잠깐 쉬고 왔더니 이미 밤ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

천안 지나면서 호두과자 먹으면서 왔는데 순삭 했지 뭐야. 역시 호두과자는 천안에서 먹어야 해!ㅋㅋ

 

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